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法國 隆河-阿爾卑斯山 里昂

列入時間：1998年12月5日第22屆會議通過
所在地：歐洲─法國〈France〉
遺產類別：文化遺產
傑出普世價值：
羅馬人於西元前43年建立了里昂，作為當時三高盧羅馬行省的首府，此後不論在歐洲的政治、文化及經濟發展上，里昂都持續扮演著重要的角色；如今，里昂獨特的都市性城市結構以及遍布歐洲各時期、極為細膩的歷史性建築，皆為里昂悠久歷史的最佳見證人。

建城於西元前43年的里昂，因位居歐洲心臟位置，自古以來，一直扮演貿易重鎮的角色。羅馬時代，里昂原為軍事重鎮，15世紀中，新發明的活版印刷術進入里昂，從此大約有50多年的歷史，里昂始終是歐洲印刷的中心。

16世紀，免稅政策吸引了許多商人、銀行家到此定居，里昂又因精良的製絲技術，成為歐洲的絲織首都，世界名牌的愛馬仕絲巾(Hermès)就是發跡於此。里昂舉足輕重的經濟地位一直持續到18世紀。

1998年，聯合國教科文組織(UNESCO)將里昂列名世界重要文化遺產，這是繼布拉格之後，第二個被列名的大範圍古城區。

【教堂教堂何其多】
里昂舊城區除了這座聖母教堂(Basilique Notre-Dame)，另外還有一座聖-讓大教堂(Cathédrale St-Jean)，和聖喬治教堂(Église St-Georges)。中文翻譯上，basilique、cathédrale、église都可翻譯成「教堂」，但以法國天主教的宗教習慣而言，卻有些微不同。一般來說，basilique和église都是指一般的教堂，提供居民集會禮拜的場所，只不過basilique比église大，而且也別名長方形會堂。一個城市裡可以有許多個basilique和église，但是卻只能有一個cathédrale，basilique通常用作特殊用途，像是朝聖，而cathédrale更貼近人民生活，比方說若有當地名望過世，大家會在cathédrale為他舉行追悼會。

【里昂的小酒館Bouchon】
在法國，只要提到小酒館(bouchon)，大家都知道這是在說里昂的小酒館，在這裡，販賣的不僅是道地傳統的里昂美食，更是純樸親切的醇厚人情。

里昂在法國發展史上的商業及交通樞紐地位，為這個城市帶來了大量過路的人潮及交通，相傳，小酒館就是在這樣環境下應運而生，小酒館裡供應的家庭口味料理，以美味征服了眾多來往過客的味覺體驗，也間接為里昂贏得了美食的歷史地位。

在小酒館用餐，就像到了里昂人的家裡般親切，沒有制式的菜單，只有
今天最新鮮的家鄉菜，一道道殷勤地伺候著來訪的客人。用餐通常從濃郁的黑莓乳狀甜酒(crème de cassis)開始，這種酒在法國常被拿來作為開胃酒，是以巴黎公社的活躍份子為名，Cassis因加入反對布爾喬亞的無產階級暴動而於1871年喪生。黑莓酒既甜又濃，通常加水稀釋飲用，搭配上有「窮人的魚子醬」之稱的綠色扁豆(lentille)、紅色臘腸(saucissons)、馬鈴薯沙拉(salade de pomme de terre)和芥茉醬，就是最道地的小酒館前菜。

在小酒館點酒，遞來的紅酒都被裝在名為「壺」(pot)的酒瓶裡。這種容量46毫升的「壺」，外形上和一般葡萄酒瓶並無差異，但是卻有3公分厚的特製瓶底，因此非常厚重。里昂的「壺」酒自中古世紀開始流傳，16世紀的時候是2.08公升的大酒瓶，到了17世紀剩下一半容量，現在的酒瓶大小是在19世紀被固定的，已有150年以上歷史的壺酒和小酒館一樣是里昂獨有的傳統。

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維基百科：里昂
世界遺產：里昂
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